[BROWARNICTWO] Schönfeld, Franz - Handbuch der Brauerei und Mälzerei. Bd 1, Roh- und Grundstoffe und ihre Wandlungen bei Malz- und Bierbereitung. Bd 2, Das Mälzen. Bd 3, Das Brauen. Berlin 1930-1935, Paul Parey. 24 cm, s. XIII, [3], 492, ilustr. 51 ; s. X, [2], 256, ilustr. 108 ; s. XIII, [3], ilustr. 145 ; opr. wyd. : pł. ze złoceniami. Pareys Bücherei für chemische Technologie ; Bde 4, 7, 9.
Autor (1866-1940) był niem. chemikiem specjalizującym się w procesach produkcji piwa, profesorem w Wyższej Szkole Rolniczej w Berlinie. Oferowana, obszerna i bogato ilustr. praca jest jego fundamentalnym dziełem z zakresu browarnictwa. Stan doskonały!, zachowane kart. etui do wszystkich t.
हाल ही में देखी गई
लॉट लिस्ट देखने के लिए कृपया लॉग इन करें
पसंदीदा
लॉट लिस्ट देखने के लिए कृपया लॉग इन करें